2024.11.09

Libaságok Márton napján

Különleges libaételeket kínálunk

Márton napjakor különleges libaételeket kínálunk és már bemutatjuk az újbort is.




Márton napi déli menü november 11-én déltől:
Libatepertős hagymás tojás házi fonott kaláccsal roppanós zöldségekkel
Libaleves libamellel, gyömbéres maceszgombóccal
Ludaskása vele főtt libaságokkal, rozémártással

Tökös-mákos rétes
Ára: 4250 forint +12% szervizdíj



Szent Márton napi kalandok a Ruben konyhájában
2024. november 9-12-ig

Márton napi esszencia: Libaleves vele főtt minden jóval lágyan gyömbéres maceszgombóccal
1850.-
Örök klasszikus: Ropogósra sült fokhagymás libacomb párolt lilakáposztával, pirított hagymás tört burgonyával
5990.-
Hajdúsági ízőrzők: Libahússal, gerslivel töltött káposzta cserépedénybe készítve
3990.-
Kemencés libalakoma: Kemencében készített sólet konfitált libapecsenyével, töltött libanyakkal
6250.-

2024 új borait is kínáljuk:
Figula Zenit & More 2024
Gere Rosé 2024
Szüret 2024 Portugieser
Árainkra +12% szervizdíjat számítunk fel.

Foglaljon asztalt itt!


Számlánkon +12% szervizdíjat tüntetünk fel.
Ismerkedjen meg a Márton-napi libaevés történetével:

Márton 316-ban született egy római tribunus fiaként, 18 éves korában apja kívánságára a légió katonája lett, majd a legenda szerint egyszer Amiens városkapujánál télen megpillantott egy didergő koldust, s annyira megszánta, hogy köpönyegét levéve kettéhasította azt, s felét odavetette a szűkölködőnek. Ezután éjjel álmában megjelent neki Jézus, és tudomására hozta, hogy koldus alakjában vele tett jót. A látomás hatására megkeresztelkedett, húszévesen elhagyta a katonai pályát és egyházi méltósággá nevezték ki. Ötvenes évei közepén a nép és a papság Tours püspökévé választotta, de Márton nem vágyott a rangra. Inkább elbújt rajongói elől, remete szeretett volna lenni. A polgárok azonban mindenfelé keresték, végül a libák közé menekült az istállóba. Ahogyan azonban a libák meghallották az emberek közeledését, gágogni kezdtek. Erre az emberek kinyitották az istállóajtót, a libák pedig elárulták Márton rejtekhelyét. Így ő is belenyugodott a közakaratba, s a libák közbenjárásával elfogadta a püspöki széket.

November 11-e, Márton napja a gazdasági munkák lezárásának napja is: ilyenkor kóstolták meg az újbort és vágták le először a tömött libákat. Márton-napon országszerte lakomákat rendeztek, úgy tartották, „aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. Sőt, az aznapi időjárásból a télre is következtettek: „Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható.”

Hírek

DÉLI MENÜ

Mai ajánlatunk:

• Olasz zöldségleves
• Rántott csirkemell párolt jázmin rizzsel, tartármártással
• Áfonyás palacsinta
EN | DE | IT
© RUBEN ÉTTEREM KFT. | Cím: 1053 Budapest Magyar utca 12-14. | I. osztály | Nyitva: 12:00-22:00 (konyha/kitchen 12:00-15:00; 18:00-21:30) | Telefon: +36 1 266-36-49 | Email: | Impresszum